ALIMENTACION CONSCIENTE

        LA LECHE ANIMAL Y SUS DERIVADOS ; PELIGROS

El tema de hoy es un tema controvertido ya que es otro de los imprescindibles en nuestra dieta y así nos los han hecho creer aquellos que tienen interés en que la consúmanos nos quieren convencer de que contiene calcio y este es fundamental para prevenir la osteoporosis entre otros cuando en realidad es el primer causante de esta enfermedad.


¿Te encuentras mal o cansado? ¿Has pensado en la leche?




Gran parte del post está documentado en los estudios de Jean Seignalet; hematólogo, inmunólogo, biólogo, catedrático de Medicina de la Universidad de Montpellier y autor de más de doscientas publicaciones en prestigiosas revistas médicas. Comenzaba su  su obra “ La Alimentación; la 3ª Medicina” diciendo que muchas patologías y la proliferación actual de otras se debe básicamente a cinco razones: el consumo de cereales domésticos, la ingesta de leche animal y sus derivados, la cocción de los alimentos, el refino de los aceites y la contaminación alimenticia con la consiguiente carencia de vitaminas y minerales.

El ser humano es el  único mamífero que consume leche de otro animal después del periodo de lactancia.  A pesar de que la leche de cada mamífero es específica para el consumo de esa misma especia.  Y aunque la leche si tiene calcio la cantidad presente en ella no se corresponde con su biodisponibilidad.

"Muchas personas piensan que prescindir de la leche puede provocarles pérdida de calcio y problemas como la osteoporosis pues la televisión, la prensa y la mayoría de los médicos repiten que la solidez de los huesos depende de su cantidad de calcio y sólo el consumo diario de productos derivados de la leche puede aportarles en cantidad suficiente ese precioso calcio. Sin embargo, yo digo firmemente que NO.

“El peligro de la falta de calcio es una ilusión. Es cierto que la leche de vaca es rica en calcio pero una vez en el tubo digestivo humano la inmensa mayoría del mismo es precipitado en forma de fosfato de calcio y expulsado a través de las heces fecales. Sólo una pequeña parte es absorbida. El calcio asimilable es aportado en cantidad más que suficiente por los vegetales: hortalizas, legumbres secas, verduras , frutos secos y frescos. Además el calcio es un mineral muy abundante en el suelo donde es recuperado por las raíces de las plantas.

La leche animal desmineraliza al hombre. Se comprobó en varios estudios un estudio donde los casos de osteoporosis aumentaban considerablemente en la población con consumo de leche y sus derivados.

Como ya sabemos la acidez en el organismo es uno de los causantes de la mayor parte de las enfermedades actuales; pues bien,  La leche y sus derivados causan acidez. El organismo para autorregular el ph necesita extraer calcio del cuerpo; por lo que el porcentaje de calcio que aporta el consumo de leche es mucho menor del que el organismo necesita para controlar la acidez.

“Una de las proteínas principales es la caseína. Pues bien, se sabe que el niño lactante asimila completamente las caseínas de la leche materna... pero no las de la leche de vaca. Tales proteínas sólo se digieren parcialmente por el efecto neutralizador de la leche sobre la acidez gástrica, indispensable para su ruptura.

“En algunas personas se adhiere a los folículos linfáticos del intestino impidiendo la absorción de otros nutrientes (de hecho la caseína se utiliza como pegamento para papel, madera, etc.). Además su hidrolización parcial tiene otras consecuencias. Por ejemplo, desembarazarse de sus residuos metabólicos supone un gasto energético suplementario para el organismo y puede provocar problemas inmunológicos.

“La leche está compuesta en un 30% de poliinsaturado que pierden sus propiedades cuando por efecto del calor -entre 40 y 45 C°- se desnaturalizan y ya no pueden ser precursores de sustancias antiinflamatorias. Por lo que la leche tratada para poder ser consumida es  ¡una sustancia 100% inflamatoria! “

Por si estos motivos fueran pocos para evitar el consumo de la leche y sus derivados también están los factores contaminantes. Ya que en ella podemos encontrar:  Ácido bórico y  ácido benzoico usados como desinfectantes en los recipiente de tratado de la leche.  Pesticidas , fertilizantes , hormonas y muchísimos antibióticos que los ganaderos administran a los animales para una mayor  producción y pasan directamente a la leche y  Metales y plásticos usados en el envasado donde se han encontrado cobre , plomo , zinc…

En la actualidad está de moda enriquecerlo todo, entre otras cosas la leche  lo hacen con aditivos, vitaminas, minerales sintéticos y grasas de otros animales.

En los procesos gripales el consumo de leche empeora la sintomatología ya se junta con la mucosidad corporal y detiene el proceso de autoeliminación. En la actualidad números estudios también están relacionando el consumo de leche y sus derivados con : anemia ferropenia , artritis reumatoide , estreñimiento , síndrome de mal absorción , cataratas dolores abdominales problemas coronarios , migrañas ,  osteoartritis , diabetes, enfermedad cron , esclerosis múltiple, , sangrado intestinal , problemas linfáticos , de sueño , dificultad de aprendizaje  y cáncer.

Nuestro deber es informarnos y sacar nuestras propias conclusiones y finalmente decidir como queremos tratar a nuestro organismo.



  EL TRIGO Y SUS DERIVADO , VENENO CRÓNICO

“El trigo de nuestros días puede ser la más perfecta forma de veneno”                                            

                                              William Davis



El tema de hoy es el trigo y los peligros que presenta para la salud. Me avalo en la información aportada por el cardiólogo estado-Unidense  William Davis el cual denomino en trigo como  Veneno perfecto. A lo largo del post realizo referencia directa a al contenido de sus estudios.


Hagamos memoria , galletas , tostadas, masas , pasteles , panecillos , pan ,pastas , alimentos infantiles, salsas , aderezos , repostería  , aceite de germen de trigo, cereales y muesli , gominolas, algunos refrescos ….. en todos ellos hay trigo. Mira lo que has comido hoy , había trigo?

El trigo en sus orígenes no era dañino,  en la actualidad si lo es ya que esta genéticamente modificado  Tiene una proteína llamada gliadina  que interviene en la formación  del gluten y es necesario para que la harina eleve en la cocción. Esta proteína  actúa como opiáceo y estimula el apetito “nos hace consumir una media diaria de 440 calorías, por lo que si sumas esta cantidad a los 365 días que tiene un año, el sobrepeso será inevitable”.

Cuando se crean anticuerpos contra la gliadina hay probabilidad de ataque al páncreas y a la tiroides debido a su similitud de estructuras. Según varios estudios  También esta relacionada con enfermedades como el asma, la urticaria ,  diarreras , infertilidad , confusión mental , el autismo y el alzhéimer.

Crea como una especie de adicción en la que al consumirlos se produce una relajación del sistema nervioso central produciendo una sensación de bienestar, al parar el consumo se produce el síndrome de abstinencia.

El trigo contiene un 80 % de gluten el cual destruye las células intestinales  lo que permite que los tóxicos pasen directamente al torrente sanguíneo. Es de difícil digestión por lo que al consumirlo el organismo se centra en digerir el gluten, en vez de eliminar células tumorales. Una parte importante de la población ya sufre intolerancia al gluten y  la parte de la población que lo tolera y lo consume es más propensa a padecer  enfermedades como el cáncer .

  El cardiólogo William Davis realizo un ensayo científico  y posteriormente saco al mercado el libro “wheat belly “que fue número uno en ventas en estados unidos con repercusión mundial.

Estos estudios provocaron  que los lobby del sector lanzaran una campaña para desacreditarlo. Davis los reto para realizar un debate televisivo con argumentos pero el miedo de los lobbys a que se destruya su negocio públicamente, prefirieron quedarse en un segundo plano y no enfrentarse a el evitando mayor repercusión

 Los estudios en pacientes con problemas cardiacos  comprobaron una importante mejoría  y  pacientes con diabetes dejaron de tenerla , otros redujeron los niveles de azúcar en sangre  . Habiendo una relación directa entre el número de diabéticos con el consumo de trigo  la cual genera resistencia a la insulina. 

El consumo de trigo  está detrás de patologías como  artritis, soriasis, sinusitis crónica y irritación intestinal , hipertensión , depresiones , inflamación abdominal , gases, cáncer y procesos inflamatorios .

“El agro negocio arruina nuestra salud”

El 90 % del trigo es transgénico y camino de alcanzar el 100%, la producción del trigo transgénico es mucho más rentable  ya que el cultivo del trigo tradicional produce muchos menos  kilos por hectárea  que el transgénico y es menos resistente.

Los intereses económicos modificaron el trigo para aumentar su productividad provocando daños en la salud pero no conformes con esto ,  muy amablemente nos lo refinan y preparan para que aguante eternamente el proceso de fabricación , traslado , durabilidad en las estanterías del supermercado y en el armario de casa. Las productos refinados serán tema de otro post .

Las teorías del doctor Davis son de fácil comprobación y están a nuestro alcance, solamente tenemos que estar un par de semanas sin el consumo de productos que contengan trigo y derivados y nosotros mismos observaremos los beneficios evidentes .También los observaremos perfectamente si realizamos una analítica antes del dejar de consumirlo y otras después. ¡Sorprendente! No obstante se puede tardar alrededor de dos años en eliminar todos los restos de trigo consumido .

Debido a los actuales hábitos de vida resulta casi una odisea conseguir productos sin trigo , azucares añadidos etc.. Pero los únicos que podemos cambiar esta sociedad de  superproducción y consumismo toxico, somos nosotros decidiendo que comemos.

Tenemos alternativas con menos cantidad de gluten y  menos perjudiciales como  harinas de arroz, maíz, mijo, quínoa  o espelta! Hay alternativas solo tienes que buscarlas.

Nuestra salud depende de nuestras decisiones, porque si a pesar de vivir en la era de la información decidimos seguir consumiendo ciertos productos al menos consumirlos con consciencia y conocimiento.

Una vez más llevar una alimentación consciente  dejando a un lado los azucares , los trans , productos refinados y transformados ,  hormonados , sulfatados , transgénicos  a favor de una alimentación a base de verduras, frutas , fibra y frutos secos  todo ello lo más natural y fresco posible son una alternativa a la deficiente calidad de vida actual .

     “  POST  INFORMATIVOS ,  SIN OBJETO DE CONVENCER 
                    NI CAMBIAR LOS HABITOS DE NADIE “

                                “tu salud depende de ti “ 



EL AZUCAR LA DROGA DE LA FELICIDAD


Este post lo voy a dedicar a uno de los mayores adictivos o “dependientes psicológicos” que están presentes en nuestra vida diaria y de un modo aparentemente inofensivo


 “Piensas según lo que comes”

“el azúcar es la droga más peligrosa de la historia”  “Es la droga de más fácil adquisición “Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el azúcar es una droga. Aquí se necesita un papel importante por parte del gobierno. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros”, dice el artículo de Paul van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de Ámsterdam.

        Es usado por la industria alimentaria para aumentar  la venta de sus productos .Por lo que podemos considerar al azúcar como una arma química.
La fórmula química del azúcar C12H22011 es  y la de la cocaína es C17H21NO4, al azúcar solo le falta el átomo de nitrógeno, los dos son polvos blancos y cristalinos altamente refinados procedentes de  fuentes vegetales comunes. Será similar la adicción?

        El gran lobby del mercado mundial  es la industria alimentaria  y el azúcar su producto estrella. Las grandes compañías se empezaron a preocupar por lo números estudios que están  afirmando los graves daños  provocados por el azúcar  por lo que para lavar su imagen y seguir con sus beneficios han decidido comercializar   los productos light o 0%  intentando engañarnos.

         No conformes con esto y después de que  la unión europea autorizara el uso de la stivia como edulcorante han decidido  captar a enfermos de diabetes, colesterol , obesidad ect.. con la comercialización de un refresco con stevia cuando en realidad no es más que un engaño. En concreto al ingrediente lo han llamado truvia y solo contiene un 20% de Stevia y un 80% de Eritriol: un polialcohol que aumenta la glucosa en sangre.

 El azúcar refinado no tiene ni proteínas ni grasa ni vitaminas  ni minerales solo tiene  hidratos de carbono refinados que extresan el páncreas , Es decir son calorías vacías.

¿Por qué el cuerpo en determinado momento nos pide el consumo de productos con azúcar?

 Provoca deficiencias de calcio ya que el  organismo necesita extraer calcio de nuestros huesos y dientes para afrontar la acidez provocada por el azúcar lo que también provoca caries. De vitamina B1 provocando afecciones en el sistema nervioso  y favoreciendo la putrefacción, obesidad , diabetes , alteración hormonal , debilita el sistema inmunológico , daña las estructuras moleculares provocando enfermedades degenerativas , incrementa el riesgo de cáncer  .

         La Universidad de california realizo estudios que demostraron que Una dieta rica en fructuosa  retrasa las funciones cerebrales de la memoria y el aprendizaje. También se realizaron números estudios que demuestran que el azúcar está detrás del fracaso escolar y de la agresividad.

        Como nos cuesta adaptarnos a una vida sin consumo de azúcar al menos sería recomendable sustituir el azúcar refinado por Azúcar de caña integral o stevia.Es una planta que puedes comprar   tenerla en casa y directamente podemos endulzar nuestros platos de una manera más saludable.



       El azúcar que nos proporcionan las frutas y vegetales son más que suficientes para nuestro organismo sin necesidad de ningún otro aporte de este tipo.

       Dulces , conservas , yogures , refrescos  , embutidos , chucherías , salsas , cacaos , panes , pastas, leche , cereales  ect….. Si cada vez que vamos al supermercado revisamos las etiquetas comprobaremos que casi todos los alimentos llevan azúcar es añadidos , está en nuestras manos escoger lo que entra en nuestra cesta y en nuestra casa.

                                     AZÚCAR ?   NO GRACIAS……

    




...... Y DESCUBRÍ EL JENGIBRE



Uno de los principales inconvenientes que me encontré al al decidir cambiar mi alimentación está la falta de productos realmente ecológicos y libres de tóxicos, y me cuestione ¿Qué como? ya que mis malos hábitos me habían cerrado la mente a un gran número de alternativas saludables que poco a poco voy descubriendo, experimentando y disfrutando. Entre ellos está el Jengibre.


 Es un Tubérculo con forma de mano que se utiliza como condimento (especies, infusiones…) y medicamento. Tiene un aroma y sabor picante y cuenta con números antioxidantes.

Se cultiva en lugares tropicales y sus flores son muy vistosas  .El de mayor calidad proviene de  Australia, la india y Jamaica; no obstante el más comercial viene de china y Perú.  El rizoma(tallo subterráneo) , se puede usar fresco , seco , en polvo , como zumo o aceite.

Se ha comprobado en varios  estudios médicos sus números beneficios. Es apto para  tratar: Mareos,  náuseas, vómitos , fiebre , dolor de barriga , dolor menstrual , sinusitis, estreñimiento…
 Tiene propiedades  diuréticas , anti gripales , activa el sistema nervioso central, alivia las cuerdas vocales , activa el vigor sexual , inapetencia , expulsión de gases intestinales, previene ataques de corazón, antirreumático, estimula el sistema circulatorio y descongestivo.

Es muy utilizado en medicina china para deshacer piedras de los riñones,  vesícula  o quistes ováricos y como reductor de producción de químicos causantes de dolores corporales

Entre los remedios más utilizados están los siguientes:

 ( En todos los remedios descritos a continuación se debe hervir primero el agua y una vez retirada el fuego añadir los elementos indicados.

1. Remedio General:  Uvas pasas, naranja con piel, jengibre y miel , se deja reposar durante 20 min y se toma.

2. Pecho: Polvo raíz jengibre y pimienta negra.

3.Digestión : Te de jengibre o echarlo directamente en Sopas purés, legumbres o dulces.

 4. Circulación: En un saco algodón 5 cucharadas de jengibre introducir en el agua hervida previamente.

5. Afrodisíaco:  100g cebolla roja y ralladura de jengibre  beber en ayunas.
6. Estreñimiento: Jengibre e hinojo.

7. Garganta: Jengibre, menta y raíz de malvavisco.

8.Jaquecas: Manzanilla , flor de tilo y jengibre.

Debido a sus propiedades debemos tomar algunas precauciones en procesos febriles, ya que eleva la temperatura corporal .En el embarazo se puede usar pero no abusar y siempre supervisado por un experto.

Agrava la gastritis si han tomado anti inflamatorios, también baja la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.

Si aún no lo conocéis o no es un habitual os invito a un espacio en vuestra cocina.


ALCALINIDAD SINÓNIMO DE VIDA  


Este post lo he escrito basado tanto en una experiencia personal como en los estudios realizados por números científicos entre ellos el celebre  Premio novel Otto Warburg  que fue el descubridor de  la causa primaria del cáncer en 1931.


Entre otras el afirmaba :

“TODAS LAS ENFERMEDADES SON ÁCIDAS Y DONDE HAY OXIGENO Y ALCALINIDAD NO PUEDEN EXISTIR ENFERMEDADES, INCLUIDO EL CÁNCER”

ALIMENTACIÓN Y EL ESTILO DE VIDA FISIOPATOLÓGICO CON ACIDEZ Y SEDENTARISMO EXPULSA EL OXIGENO DE LAS CÉLULAS “

“LAS SUBSTANCIAS ÁCIDAS RECHAZAN EL OXIGENO EN CAMBIO LAS SUBSTANCIAS ALCALINAS ATRAEN EL OXIGENO”

“PRIVAR A UNA CÉLULA DE UN 35% DE OXIGENO DURANTE 48 HORAS PUEDE CONVERTIRLAS EN CANCEROSAS”

 Las células cancerígenas pueden vivir sin oxígeno  gracias a la glucosa pero no pueden sobrevivir con altos niveles de oxígeno, por lo que tanto nuestra alimentación como nuestro estilo de vida deberían estar enfocados a una alimentación alcalina,que proporcione oxígeno y nutrientes a nuestras células para conseguir un estado óptimo de salud y evitar así crear un entorno en que se puedan desarrollar numerosas enfermedades.

El pH oscila ente 0 (ácido)y 14(alcalino ) siendo el 7 el neutral . El PH de la sangré está entre un 7.47 y un 7,45 y el consumo de Ácidos provoca un descenso del mismo.

Los alimentos al ser ingeridos en función de sus nutrientes generan una condición  de acidez o alcalinidad  que la sangre autorregula para no caer en un entorno de acidez metabólica. Con la alimentación deberíamos aportar las bases minerales para neutralizar la acidez.

Con el estilo de vida y alimentación que llevamos sobre saturamos a nuestro organismo y este no puede digerir asimilar y contrarrestar la acidez que le producimos creando así entornos deficitarios y des-mineralizados  aptos para la generación de enfermedades.

Gran parte de las patologías como envejecimiento acelerado , falta de energía dolores de cabeza , alergias, enfermedades coronarias , arteriales hiperactividad , trastornos inmunológicos , mal genio  y  estados depresivos entre otros podrían ser tratados con una alimentación donde como mínimo un 80 % sea alcalina.

Alimentos que son ácidos en su forma no digerida como el limón, en el organismo se convierte en  altamente alcalinízante. Lo contrario que ocurre como por ejemplo con los azucares.

La alimentación alcalina se basa en el consumo de productos frescos  como verduras , frutas , granos , semillas , frutos secos (no tostados) , aceites de prensión en frió , harinas integrales, arroces integrales , sal marina o del Himalaya…

No debemos olvidar el consumo del agua lo más alcalina posible ya que nuestro organismo está compuesto  por un 75% por ciento de agua. Para alcalinizarla podemos añadir el zumo de un limón a un litro de agua o también podemos echar una cucharilla de bicarbonato sódico.


Debemos evitar el consumo de carnes (si no se puede prescindir de ellas , mejor consumir pollo o pavo) , lácteos y derivados , azúcar , edulcorantes, aceites refinados o cocinados, harinas refinadas y derivados como pastas , galletas, pan blanco , gaseosas , sodas , demás refrescos incluidos los light , aceites refinados, sal , vinagre, embutidos , café , chocolate (excepto el 100% cacao) y  te (excepto el té verde). Así como los productos pre-cocinados y/o envasados que para ello lleven conservantes , emulsionan-tes , colorantes , aromatizan-tes et..

Una alimentación adecuada, acompañada de deporte y una respiración adecuada , crearan un entorno adecuado para que las células desarrollen adecuadamente su función y nos proporcionen SALUD.

La industria química, farmacéutica y la alimentaria son lo mismo, depende de nosotros decidir si dejamos que los intereses controlen nuestra salud o si ponemos consciencia en lo que somos y lo que queremos ser ya que no se heredan las enfermedades si nos hábitos de vida y las condiciones que las generan.



        “LA IGNORANCIA JUSTIFICA, EL SABER CONDENA”


 EMPEZAMOS A PONER CONSCIENCIA


Buenas noches blogueros!! 


En este, mi primer  post no os voy a hablar de ningún tema en concreto; simplemente os dejo algunas preguntas para que reflexioneis y  podáis comprobar que tipos de temas voy a tratar . Estoy abierta a preguntas o a que me propongáis algún tema.


“La sabiduría que puede aportar cada uno de vosotros puede ser el empuje de uno de nosotros.”

Nos nutrimos adecuadamente?

El azúcar y la cocaína tienen similitudes?

Debemos hacer del limón nuestro aliado?

Sabes cómo se hacen las gominolas?

El aceite de refinado es el más económico pero es saludable?

Sabes que sal consumes y cómo afecta a tu organismo?

Alguna vez cuando estas en la cola del supermercado pensaste en lo que dice de ti tu carro de la compra?

Que comen nuestros hijos? Los nutrimos o los drogamos?

La falta de información o de difusión de la misma beneficia a las empresas entre ellas las farmacéuticas?

En las Grandes superficies  encuentras los mejores productos o los más comerciales e interesados?

Los pesticidas nos garantizan una mayor cosecha pero que pasa con la cosecha de nuestro futuro?

Los problemas económicos son unos de los principales causantes de la nutrición deficitaria?

Dieta Acida o alcalina , sabes cómo puede influir en tu salud?

Sabes que la acidez provoca la mayor parte de las enfermedades entre ellas el cáncer?

El gimnasio una escapatoria a la mala conciencia? El deporte es un aliado 
imprescindible para nuestra salud pero realmente lo hacemos correctamente?

Sabemos respirar adecuadamente para nutrir nuestras células y que así realicen sus funciones adecuadamente?

Fármacos para tratar el colesterol o alternativas alimentarias?

La miel tiene numerosas propiedades pero cuales son las características de la miel que usas? Es pura o alterada?

Afecta tu alimentación al estrés?

Crees que lo que comemos puede estar detrás de la agresividad , fracaso escolar , traumatologías , estrés ? y tus emociones?

Nuestro organismos está completamente regenerado cada siete años , esta en nuestra mano luchar contra las mal llamadas enfermedades crónicas? Son para siempre o las hacemos permanentes nosotros?

Utilizas desodorante , champú , gel , maquillajes y perfumes en tu vida diaria para mejorar tu aspecto , pero lo mejoras o lo empeoras a largo plazo?

Los lácteos y la carne  son una losa que tu organismo no puede asimilar?

El café ;podrías prescindir de el ? y si te dijera que es un toxico?

Las botellas de agua , tapers  ... sabes de que están hechos ?

Que componente comparten las selladoras de bricolaje que también podemos encontrar en sobre todo en los pre-cocinados congelados?

Conoces los beneficios de las especies? Y de las infusiones naturales sin transformación?

La almohada ; que tóxicos introduce en tu cerebro ?

La era de la  tecnología nos proporciona un amplio acceso a la información pero que efectos tienen las ondas del wiffi?

El microondas , practico y útil ? que no nos han contado?

Donde quedan los nutrientes de los alimentos una vez cocinados?
Sabes hacer un jabón casero ?

Productos que se venden como naturales pero realmente lo son ? Jabones naturales pero con aromatizantes, colorantes y emulsionantes son naturales?

Usas productos para limpieza; limpian y desinfecta la casa y intoxican tu salud?

 Por que los gobiernos hacen estudios para determinar la toxicidad de muchos elementos pero no los retiran del mercado aun teniendo resultados alarmantes?



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